Quand il y a transformation, le lait majoritairement mis en. We use cookies to offer you a better experience, personalize content, tailor advertising, provide social media features, and better understand the use of our services. Equivalents lait et rendements en produits laitiers. Quels sont les principaux ingredients laitiers et comment sontils fabriques. Elles le sont encore plus pour les femmes enceintes, les jeunes enfants, les personnes agees ou immunodeprimees, pour lesquels une intoxication alimentaire peut avoir des consequences dramatiques. Contenants reutilisables pour produits laitiers lait, yaourt. Pdf qualite microbiologique et physicochimique des laits. Pdf milk and dairy products consumption in the city of rabat morocco. Dans cette branche, nous pouvons distinguer 3 poles.
Fiche filiere fromages et autres produits laitiers pdf 722,91 ko. Laits et produits laitiers avantage aux specialites. Le lait et les produits laitiers sont riches en proteines, dimportants ele. Qualite microbiologique et physicochimique des laits fermentes consommes a maroua cameroun article pdf available in international journal of biological and chemical sciences 123. Sur le plan nutritionnel, les laits proposes aux clients en vrac sont le lait cru ou le lait pasteurise vendu directement par les agriculteurs. Specification technique nb30709 du 30 juillet 2009 relative aux laits et produits laitiers. Generalites les produits fournis devront etre conformes aux. Lindustrie laitiere sait, a partir dun produit unique, creer en permanence des produits nouveaux. Codex alimentarius lait et produits laitiers deuxieme edition.
681 1206 731 1324 838 165 878 1453 1076 1398 360 807 143 367 1008 1040 403 939 1041 997 251 1275 523 977 1123 3 489 405 1298 1515 495 995 1281 968 25 570 762 858 1144 156 1122